La comida local de una ciudad o poblado, ayuda a entender un poco la historia y tradiciones de sus habitantes. A través de sus platillos típicos, sus granos bases y sus costumbres al comer puedes encontrar similitudes y muchas sorpresas. La comida es de gran ayuda para ver de forma más local como es la gente que recorren esas calles.

En los pocos meses que lleva este blog, hemos intentado rescatar por medio de nuestros artículos información de la comida y gastronomía de algunos países que hemos visitado. Este es un breve resumen de lo que ya hemos hablado.

• Comida griega - En este artículo describo los placeres que se encuentran en las calles de Atenas, muchos gyros y muchas baklavas.
• Comida turca - Explicación de que es un kebap y cuantos tipos de ellos se pueden encontrar en Turquía. Consejos para comer en la calles de Estambul.

• Comida veracruzana - Rox nos guía por los principales platillos jarocohos del estado de Veracruz en México, comenzando con un café lechero.
• Comida checa - Los primeros platos de goulash son los mejores. La remembranza de invierno con un vino caliente mirando las medievales calles oscuras de Praga. Y lo mejor, cerveza pilsner.
• Comida colombiana - Rox recuerda un país lleno de arepas, cocteles y mucho sabor con patacones. Colombia, la prima de México con sus antojitos sin salsas.

• Comida norteamericana - Hago un recuento algo básico de la comida de Estados Unidos sobre todo de la sureña, que es la que más me gusta, junto con la BBQ.
• Comida marroquí - Esa comida árabe espera paciente en sus tajines a ser descubierta. Mucho cúscus y canela, porque lo importante esta en ese toque tan diferente que encuentras con los pueblos berbere.

Y si te da hambre, no duden en visitar algún buen sitio de recetas, cocinar es divertido y cuando se experimenta con especias lejanas o técnicas diferentes, es un reto que vale la pena.