Cuando empezamos a viajar a Estados Unidos una de las cosas que llaman nuestra atención es visitar las cervecerías locales y hacer los recorridos que te ofrecen para aprender un poco más del proceso. Todo sea por la cultura. Geo ya ha comentado un poco del tema en su post de Turismo Cervecero, pero me gustaria platicar un poco de las cervecerías que hemos visitado a lo largo de nuestros viajes.

Brooklyn Brewery

Esta cerveza es un todo un icono en Nueva York. Cuenta la leyenda que si te tomas un six y despues te pica una araña tienes altas posibilidades de convertirte en el próximo Spiderman. Tomamos el subway desde Manhattan y después tuvimos que caminar alrededor de 15 minutos en las frías calles de Brooklyn justo a tiempo para la siguiente visita guiada, donde conocimos la entrada a la cervecería, nos hablaron un poco del proceso y la historia detrás de su logotipo. Terminada la visita guiada no puedes comprar cerveza (guiño guiño) pero si pueden comprar tokens que, extrañamente, te cambian por cerveza.

Pilsner Urquell

Estando en República Checa sonaba una buena idea visitar el pequeño poblado de Pilsen, el cual por cierto está lleno de gitanos ansiosos de leer tu suerte a cambio de unas cuantas coronas. Las visitas guiadas a la cervecería en inglés salen cada hora y se supone que si reservar con tiempo puedes tener la visita en español. De todos las visitas guiadas que he tenido esta ha sido una de las más completas, te explican desde los ingredientes, el proceso, la historia, un video comercial y termina con una pequeña degustación de cerveza sin filtrar en la bodega subterránea ¡si tienen la oportunidad no lo piensen y visiten el lugar!

Samuel Adams

La cervecería de Samuel Adams se encuentra en Boston y las visitas guiadas salen cada hora, al igual que la visita guiadas de Brooklyn Brewery es gratis. En la visita te explican un poco de los ingredientes que utilizan y el proceso, de hecho pasan pequeños contenedores de lúpulo y malta. Te invitan a probar la malta, la plática del proceso dura alrededor de 20 minutos y después es momento de degustar. La parte final del recorrido incluye degustación de cuatro estilos diferentes donde te explican los sabores que deberías apreciar y un poco de la receta, el tour es muy completo y antes de marcharte puedes adquirir algunas botellas de reserva de 750 ml por solo $10 dolares.

Goose Island

En Chicago visitamos el restaurante de Goose Island, una cerveza de la zona que según algunos reviews valía la pena visitar. No tuvimos la oportunidad de visitar la cervecería pero el restaurante también es una buena experiencia. La mesera que nos atendió nos preguntó si buscabamos algun estilo en especial y a Geo le despejo unas cuantas dudas, nada mejor que despejar tus dudas acompañado de unos cuantos snacks. La misión de la visita era clara tratar de probar todos los estilos que tenían ¡benditos Americanos y sus flights que te permiten pedir pequeñas degustación!

Algo que me gusto mucho es que los flights los acomodan según el orden en que debes de tomarlas para poder apreciarlas mejor, asi mismo en la hoja de papel que sirve de mantel te explica cómo degustar la cerveza.

Hofbrauhaus o HB para los amigos

Estando en Munich eso de conseguir una buena cerveza es como encontrar un puesta de tacos en México y uno de los lugares que esperamos visitar era el restaurante de HB. No te dan ninguna explicación del proceso de la cerveza y mucho menos conoces su planta, pero la comida que puedo resumir en variedad de salchichas y pretzel recién horneados que ofrecen en el lugar así como los enormes tarros de cerveza de barril hacen que sea una obligación mencionarlo. Sobra decir que es uno de los lugares preferidos por los turistas, las meseras visten los trajes típicos alemanes que seguro más de una vez has visto en alguna foto del Oktoberfest. Es un lugar donde se vive ese espíritu alemán que como turista quieres conocer.

La Rana Dorada

Imaginen que se encuentran de vacaciones y es alrededor de medio día, el calor en la calle es muy muy sofocante ¡perdida en las ardientes calles de Panamá! De repente cuando parece que estoy a punto de doblegarme veo un letrero con una de mis palabras favoritas happy hour. El destino lo había elegido era momento de visitar la Rana Dorada.

Aunque es un concepto más de restaurante que de cervecería en una de los dos que visitamos podias ver los enormes fermentadores, más allá de las felices promociones esta es una cerveza bien hecha que ofrece varios estilos y que con el calor que hace cada uno de ellos sabe delicioso. si viajas a Panamá no olvides visitar La Rana Dorada y pedir una pinta acompañada de patacones.

Pero no todo ha sido alegría y felicidad también contamos con algunas visitas fallidas, como viajamos en diciembre hemos tenido dos experiencias fallidas y una algunas son han sido:

Erdinger

Estando en Munich tomamos un tren foráneo con la ilusión de tomar el recorrido guiado en la cervecería de Erdiger. Todo iba de acuerdo al plan en tiempo íbamos bastante bien, después de casi 40 minutos habíamos llegado a nuestro destino y como ya es nuestra costumbre empezamos a caminar en busca de pistas que nos llevaran a nuestro recorrido. Después de 30 minutos de caminar sin éxito llegamos a la conclusión de que estábamos perdidos, hacía bastante frío y por un momento parecía que nos encontrábamos en un pueblo fantasma no había gente en las calles y no teníamos idea de a donde ir. Sin esperanza en nuestros corazones caminamos de vuelta a la estación de trenes para regresar a Munich, mientras caminábamos llegamos a una parada de autobuses donde un chico esperaba y al cual solo le preguntamos por la cervecería, la verdad es que el chico fue extremadamente amable con nosotros.

Llegamos a la cervecería y por cuestión de 10 minutos no alcanzamos el ultima visita guiada del día y desafortunadamente era nuestro último día en Munich, pasamos a la tienda de recuerdos en busca de un poco de consuelo y mientras pagamos la cajera nos dijo de un restaurante donde podiamos degustar de las cervezas y buena comida.

Brew Dog

Visitamos Londres a finales de diciembre una de las mejores épocas para conocer la ciudad ya que las calles están llenas de turistas y no tan saturadas. Parece que a los londeses les gusta descansar así que idearon varias celebraciones después de navidad con el fin de lograrlo tales como el Boxing Day y muchos lugares están cerrados. Después de planear por meses las visita se llegó el día de ir a Brew Dog, Geo llevaba una pequeña lista de las cervezas que quería probar. Estábamos listos para la degustación cuando llegamos y vimos que el lugar estaba cerrado y que por motivo de las celebraciones así permanecerá varios días ¡so sad!