Italia, Italia hermosa Italia llena de vinos, pasta, gelatos e italianos, solo he tenido la fortuna de conocer dos ciudades. La buena Roma, en una ocasión que tuve tiempo de visitar las principales atracciones y comer el mayor número de gelatos posibles, y otra de manera express esperando un vuelo de conexión a Grecia. Y las dos me encantaron, por una parte el saber que tienes poco tiempo te obliga a ser más rápido, más organizado y a aprovechar el tiempo al máximo, ahora entiendo la famosa expresión “El tiempo vale oro”.

Tal vez cuando piensen en Florencia lo primero que se les vendrá a la mente es la región de la Toscana, y probablemente su segundo pensamiento será acerca de las películas románticas que han visto como Bajo el sol de la Toscana (asumiendo que todos son igual de ñoños que yo). ¿Como puedo describir esta ciudad? Dicen que cada quien describe las cosas según su experiencia y para mi, Florencia fue un lugar tranquilo, muy escénico y donde se respira el arte. Nada como respirar el arte acompañado de un baguette de prosciutto y una copa de chianti. Tengo que decir que los italianos son un poco tramposos al presumir de sus románticas ciudades y sus románticos ciudadanos ¿que tanto afectara la cantidad de vino que toman los turistas en esta percepción? Tal vez allí esta la trampa. Para mi lo más romántico de Italia radica en su comida, sin duda volvería a caer en el pecado de comer todas esas calorías que mi cuerpo no necesita.

Miradores en Florencia

No hay mejor manera de conocer una ciudad que visitando algún mirador, en el caso de Florencia cuenta con dos miradores importantes. Piazzale Michelangelo o Plaza Miguel Angel y Cattedrale di Santa Maria del Fiore o Catedral de Santa Maria de la Flor.

• Piazzale Michelangelo. Si lo que buscas es una vista panorámica de Florencia esta plaza es el lugar indicado puedes apreciar cualquier parte de la ciudad. Para llegar a este punto de la ciudad existen dos forma la más popular en carro o camión, pero si te sientes joven y lleno de energía te puedes ir caminando. Caminar hasta perder la respiración ya que si es un poco cansada la subida pero la vista es muy panorámica y claro que obtendrás una recompensa sin duda ese tipo de ejercicio extreme justificaba toda la pasta, pizza y gelatos que comería en mi estancia.

• Cattedrale di Santa Maria del Fiore. Una joya arquitectónica italiana ubicada en el centro de Florencia, sin duda es uno de los lugares que más resalta gracias a sus terminados y la enorme cúpula que es imposible caminar por la zona y quedarte a apreciar. Algo pasa en Florencia que para poder apreciar sus miradores tienes que superar una prueba física y demostrar que eres de los elegidos, la prueba consiste en subir cerca de 436 escalones y el espacio es angosto. A diferencia de la Plaza Miguel Angel que te ofrece una vista panorámica fuera de Florencias en la Catedral de Santa Maria de la Flor puedes apreciar la ciudad desde el centro, la vista obtenida cambia mucho por lo que les recomiendo visitar los dos lugares.

Lugares a visitar en Florencia

En nuestra primera visita a Europa no contábamos con más de tres días para conocer una ciudad, sin embargo gracias a la planeación que habíamos hecho logramos visitar las atracciones más importantes de cada ciudad. La ventaja en Florencia es que las distancias son cortas y la mayoría de los puntos turísticos se encuentran cerca.

• Piazza del Duomo o Plaza de la Catedral. En esta plaza se encuentran varios edificios emblemáticos de Florencia, se encuentra en el centro histórico y es uno de los lugares más visitados. Si te gusta y sabes de arquitectura es una visita obligada. Cerca de esta plaza puedes aprovechar para visitar la siguientes atracciones.

• Piazza della Signoria o Palazzo Vecchio. Es el centro político de Florencia y en esta plaza se encuentra el ayuntamiento y cuenta con muchas esculturas que lo hacen un lugar vistoso y excelente escenario para fotos. otro atractivo de esta plaza es la estatua de David del escultor italiano Miguel Angel que es considerada emblemática.

• Ponte Vecchio o Puente Viejo. Uno de los lugares que más representativo de esta ciudad y es obligatoria la visita. Fue construido en la época Medieval sobre el río Arno y considerado uno de los puentes más viejos de Europa. Al ser un lugar muy transitado desde sus orígenes ha servido para la actividad comercial, cuando lo visitamos podías apreciar varias tiendas entre las cuales predominaban las joyerías.

• Mercato Centrale o Mercado Central. ¿Alguien dijo comida? En nuestro caso como mexicanos todo el surtido de embutidos, quesos, especias, vinos, etc. nos dejó asombrados. Esta lleno de opciones de comida uno de los lugares que visitamos dos veces fue el Nerbone. Lo mágico de Italia es que así estés en el desayuno no se ve mal que lo acompañes con una copa de vino.

Como les comentaba la cercanía de las atracciones turísticas es una ventaja de Florencia, solo basta con llegar a una y continuar caminando para llegar a la próxima. En lo personal el simple hecho de recorrer las callejones de esta ciudad se disfruta mucho.

###¿Que comer? De que te sirve visitar un lugar sino aprovechas para probar algo típico, a lo largo de tu recorrido por los callejones encontrarás bastantes opciones para comer o cenar, mi recomendación elijan un menú fijo (comida a tres tiempos). Estando en Italia acompaña tu comida con vino de la casa, el vino de la casa suele ser barato y la probabilidad de que sea bueno es alta. Qué les parece si les hablo un poco de la comida que volvería a probar.

• Sándwich de Lampredotto. Es un platillo popular en esa ciudad algo así como los tacos en México. Es el cuarto estómago de la vaca, este platillo es un clásico de la comida de Florencia y la forma tradicional de servirlo en sándwich.

• Trippa. Otro clásico de Florencia es tripa cocinada a fuego lento (me imagino) porque es muy suave, en salsa verde y claro como estábamos en Italia le tenian que poner queso encima ¡una delicia!.

• Fritto misto. Uno de mis favoritos ya que adoro las cosas fritas y los italianos tienen su estilo para hacerlas. Este platillo puede ser de vegetales, mariscos o carne aunque el más popular es mixto. Por lo regular se sirve como entrada y lo acompañan con medio limón para que lo expriman antes de empezar a comerlo dándole un delicioso toque fresco.

• Cannoli. Es una pasta crujiente en forma de cilindro rellena de crema pastelera y espolvoreado con azúcar glas, en la forma más tradicional. Al ser un postre se vale agregar ingredientes como chocolate y frutas secas que intensifiquen su sabor.

• Vino espumoso. El mejor lugar para encontrar vino espumoso de calidad a buen precio ¡Un brindis nunca esta de más!. Y en Florencia encontrarás muchas opciones.

Hay mucho más platillos, como el bistecca fiorentina, pero estos dos fueron mis preferidos y clásicos tanto de Florencia como de la comida Italiana. Sin duda una de las ciudades más bonitas que puedes visitar.